Mit sogenannten Kalibrierungsanlagen werden Früchte & Gemüse nach Bedürfnissen sortiert. Aber was sind unsere Bedürfnisse?
Krumm, klein und hässlich gehören scheinbar nicht dazu, denn viel Früchte & Gemüse landen oft bereits im Vorfeld im Müll weil sie nicht der Norm entsprechen.
ein Beispiel; ein Apfel der Extraklasse muss folgende Bedürfnisse erfüllen:
bestimmten Rotanteil aufweisen
Mindest- und Maximalgrösse einhalten
sortentypisch geformt sein
unverletzter Stiel haben
Hey, kommt es nicht einfach auf den Geschmack an?