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Zu krumm, zu klein, zu hässlich...

Mit sogenannten Kalibrierungsanlagen werden Früchte & Gemüse nach Bedürfnissen sortiert. Aber was sind unsere Bedürfnisse?





Krumm, klein und hässlich gehören scheinbar nicht dazu, denn viel Früchte & Gemüse landen oft bereits im Vorfeld im Müll weil sie nicht der Norm entsprechen.


ein Beispiel; ein Apfel der Extraklasse muss folgende Bedürfnisse erfüllen:

  • bestimmten Rotanteil aufweisen

  • Mindest- und Maximalgrösse einhalten

  • sortentypisch geformt sein

  • unverletzter Stiel haben

Hey, kommt es nicht einfach auf den Geschmack an?




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